Чай Матча - это всемирно известная разновидность зеленого чая, завоевавшая популярность во всем мире за свой вкус и полезные свойства. В первые, порошковый зеленый чай появился в Китае, в период китайской династии Тан (618 – 907 гг.), а уже позднее он был завезен в Японию. Со временем он был позабыт в Китае, а в Японии набрал большую популярность.
Полезные Свойства: Исследования доказали, что в состав зеленого чая матча входит большое количество витаминов и антиоксидантов, которые помогают предупредить развитие многих хронических болезней, в том числе – образование раковых клеток. Еще одна особенность порошка матча – высокое содержание кофеина, который положительно влияет на мозговую деятельность. При этом содержащийся в порошке L-танин нейтрализует побочные эффекты кофеина в виде перевозбуждения, бессонницы, скачков давления. Полезные свойства чая матча распространяются и на похудение – напиток снижает вес за счет ускорения метаболизма. Полезен напиток также для работы сердечно-сосудистой системы и печени, так как способствует выведению токсинов. Матча содержит вещества под названием «полифенолы», которые помогают предотвращать повреждение кожи, бороться с проблемами лишнего веса, высоким кровяным давлением и сахарным диабетом. Иными словами, Матча – это путь к здоровью вашего организма! Чай матча – польза без вреда.
Как заваривать Матча порошок: Существует два основных способа заваривать матча – усутя (слабый) и койтя (крепкий). Выбирают рецепт в зависимости от личных предпочтений. Как заваривать чай матча усутя?
2 грамма чая (2 мерные ложечки) на 70-80 мл воды. Температура воды – 70-80 градусов, она не должна быть очень горячей.
Для приготовления койтя потребуется 4 грамма чая и всего 50 мл воды той же температуры. Количество ингредиентов указано из расчета на одну порцию заварки.